Título: Mugcakes.
Pastelitos en tazas
Autora: Mima
Sinclair
Publicación: Blume,
2015
Páginas: 96
Los mugcakes
son la última moda en repostería. ¡Apúntese a la mugcakemanía! Solo necesita un tazón, un microondas y unos
ingredientes, para conseguir deliciosos pastelitos en menos de cinco minutos.
Además, apenas ensuciará la cocina, no quedarán sobras que le hagan caer en la
tentación y ¡¡están riquísimos!!
Estos pastelitos en tazas están hechos a prueba
de torpes: es imposible elaborarlos mal. El libro incluye recetas clásicas,
singulares o para ocasiones especiales, y existe la posibilidad de preparar
opciones sin gluten, sin huevo y sin lácteos.
Mis impresiones
Hoy traigo algo
diferente a lo habitual. Creo que alguna vez he comentado lo mucho que me
gustan muchos los libros de cocina y que en casa tengo una buena colección de ellos,
con temáticas, contenidos y formatos muy distintos siendo algunos son más
específicos que otros. Siempre los he
usado mucho y me gustan mucho los libros de este tipo que están especializados
en una temática en concreto.
Por si alguien no
se encuentra todavía familiarizado con este término, mugcake hace referencia a los pastelitos a modo de bizcocho que se
cocinan, normalmente en un par de minutos en el microondas, dentro de una taza
y equivalen a una ración para una persona.
Últimamente se han
hecho muy populares porque exige muy poco tiempo de trabajo, los utensilios
necesarios para elaborarlos se pueden encontrar en la cocina más normal del
mundo, se hacen con rapidez sin ensuciar demasiado y están deliciosos. Son
perfectos para satisfacer un capricho en un momento determinado, improvisar una
merienda o sorprender con una receta diferente. Además con un poco de
imaginación, y una misma base, se pueden hacer miles de variedades.
Si sois golosos al
libro que hoy os presento, Mugcakes.
Pastelistos en tazas, le podéis sacar mucho partido. Lo ha publicado hace muy
poco la editorial Blume. En esta edición he encontrado casi todo aquello que busco
y me gusta que contenga un libro de cocina. Información precisa y útil,
expuesta con claridad y sobre todo fotos que te dan una idea del resultado
final. En este caso no llega a ser preciso incluir fotos de los pasos a seguir
para elaborar la receta porque resultan tan sencillas que mi hija con cuatro
años prácticamente las hace sola.
La autora, que se
dedica al estilismo gastronómico, se ha basado en su propia experiencia `probando
diferentes cantidades y formas de hacerlo. A ella le han convencido las recetas
que presenta pero nos invita a probar y experimentar hasta que los resultados
nos satisfagan a nosotros mismos. Al final son postres que no tienen técnica y
haciendo pequeñas variaciones son adaptables a nuestro gusto particular.
Podemos ir modificando su consistencia o su sabor.
Este libro se
estructura en cinco partes. En la introducción nos ofrece unas nociones básicas que explican que son los mugcakes, los ingredientes que vamos a
necesitar y unos sencillos consejos para que utilicemos los más adecuados según
las recetas que la autora ofrece y nos habla del tazón, junto al microondas,
prácticamente los dos únicos utensilios indispensables que vamos a necesitar.
Este apartado termina con una serie de consejos de lo que se debe y lo que no
se debe hacer en todo el proceso de preparación, horneado y decoración.
Las cuatro partes
restantes son las recetas propiamente dichas divididas en cuatro apartados: Mugcakes clásicos, para ocasiones
especiales, para disfrutar en momentos de tranquilidad y los más singulares. En
total son cuarenta recetas de pastelitos dulces muy variadas con ingredientes
tan normales como el chocolate, zanahoria, vainilla, con diferentes frutas, almendras,
café o caramelos. En este libro no hay ningún ingrediente de esos que te cuesta
la vida encontrar sino que se encuentran en cualquier establecimiento.
Las recetas van
desde el típico brownie de chocolate,
el bizcocho Victoria clásico inglés para la hora del té hasta otras más
exóticas como el mugcake de cerveza
negra, el mojito, el de toffee o alguno más inspirado en un cóctel. Así mismo
encontremos mugcakes de cumpleaños o
ideales para celebrar la fiesta de Halloween.
Cada receta ocupa
una página y la mayoría va acompañada, como ya he dicho, de su foto correspondiente.
Las recetas las encontramos organizadas en dos columnas, en una de ellas
encontramos los ingredientes y sus cantidades (con los elementos para decorar)
y en la otra el cuerpo de la receta propiamente dicha, es decir, los pasos a
seguir. Y un pequeño consejo al final de la receta.
Aunque estos
pastelitos son muy fáciles de hacer una se puede complicar la vida y
entretenerse tanto como quiera en la decoración. La autora nos propone gran
variedad de toppings para que nos
entren por el ojo, darle un toque especial o hacerlos más dulces. Las
posibilidades son infinitas y dan tanto juego que con un poco de imaginación se
pueden hacer un pastelito en cada ocasión.
Conclusión
Mugcakes. Pastelitos en tazas es un libro que nos propone cuarenta recetas
variadas, originales y muy divertidas y que nos invita a probar y desarrollar nuestros propios
diseños ofreciéndonos una base de la que partir.
